Solución
Cuánta gente necesitás cada día
Te sobra o te falta personal según el día, y lo resolvés a las apuradas.
El problema
Si armás los turnos del equipo a ojo, casi siempre fallás para algún lado. Los días flojos pagás gente parada; los días picos atendés mal, hacés esperar a los clientes y quemás al equipo. Esa improvisación constante te cuesta plata por los dos lados y te genera un estrés que se podría evitar si supieras con anticipación cómo viene cada jornada.
Un ejemplo
Un restaurante arma la grilla de mozos según lo que cree que va a pasar. Con una proyección de demanda por día y horario sabe que los jueves de quincena revientan a la noche y que los lunes alcanza con la mitad del equipo, y arma los turnos en base a eso.
Cómo lo resuelvo
Tomo tu historial de actividad —ventas, visitas, pedidos, lo que mejor mida tu demanda— y proyecto cómo van a ser los próximos días y horarios. Con esa previsión podés armar la grilla del equipo de forma que no te sobre ni te falte gente.
- 1
Reviso tu actividad pasada
Junto los datos de demanda por día y franja horaria para entender tus patrones reales.
- 2
Proyecto lo que viene
Armo un modelo que estima la demanda de los próximos días, contemplando temporadas, fechas y picos conocidos.
- 3
Lo traduzco a turnos
Convierto esa proyección en una guía concreta de cuánta gente conviene tener en cada momento.
Qué obtenés
- Menos horas pagadas con el local vacío
- Mejor atención en los momentos picos
- Equipo menos saturado y mejor organizado
¿Es para vos?
Probablemente te sirva si te pasa alguna de estas:
- Algunos días te sobra gente y otros no das abasto
- Armás los turnos a ojo o sobre la marcha
- La demanda cambia mucho según el día o la temporada
Para quién
Gastronomía, retail, salud y cualquier negocio con atención al público donde la cantidad de gente que hace falta cambia día a día.
Del blog
¿Te suena tu caso?
Contame tu situación y vemos juntos si esta solución encaja. Sin vueltas y sin compromiso.
Contactame